กสก.ปลื้มกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเลี้ยงผึ้งน้ำปั้ว ผลิตน้ำผึ้งคุณภาพมาตรฐาน

เมื่อวันที่ 22 มี.ค.64 นายประทวน จันทร์ดี นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ กรมส่งเสริมการเกษตร เปิดเผยว่า การส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่ เป็นนโยบายสำคัญของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ที่ช่วยให้เกษตรกรรายย่อยเกิดการรวมกลุ่ม ร่วมกันคิด ร่วมกันทำ มีการจัดหาปัจจัยการผลิตใช้ในกลุ่มช่วยลดต้นทุนการผลิต ทั้งยังมีการวางแผนการผลิตเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด ส่งผลให้ผลผลิตมีคุณภาพได้มาตรฐานเป็นที่ต้องการของตลาดมากขึ้น ซึ่งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนพัฒนาการเลี้ยงผึ้งน้ำปั้ว อ.เวียงสา จ.น่าน เป็น 1 กลุ่มตัวอย่างความสำเร็จหลังจากที่เข้าร่วมโครงการระบบส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่ประชารัฐ เมื่อปี 2559 โดยการรวมกลุ่มของเกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งในพื้นที่ ต.บ้านน้ำปั้ว และพื้นที่ใกล้เคียง ร่วมกันคิด ร่วมกันทำ วางแผนและบริหารจัดการตามมาตรฐานปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) สำหรับฟาร์มผึ้ง ได้รับการถ่ายทอดความรู้จากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง พร้อมจัดหาปัจจัยการผลิตราคาถูกให้กับสมาชิก และหาตลาดรับซื้อผลผลิตให้ด้วย

ปัจจุบันมีสมาชิกกลุ่มจำนวน 50 ราย มีการเพิ่มคุณภาพผลผลิตด้วยการร่วมกันเพาะพันธุ์นางพญาผึ้งสายพันธุ์ดี ร่วมกันจัดซื้อน้ำตาลทรายดิบจากโรงงานโดยตรง ทำให้ต้นทุนลดลงจากเดิมต้นทุนนางพญาสายพันธุ์ดี อยู่ที่ตัวละ 20 บาท เหลือตัวละ 5 บาท น้ำตาลทราย จากกระสอบละ 1,150 บาท เหลือเป็นน้ำตาลทรายดิบ กระสอบละ 844 บาท คิดเป็นต้นทุนการผลิตที่ลดลง 30% ต่อปี ซึ่งสมาชิกฟาร์มผึ้งแต่ละรายได้รับการรับรองการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับฟาร์มผึ้งทั้งหมด สามารถผลิตน้ำผึ้งคุณภาพมาตรฐานได้ประมาณ 174 ตันต่อปี โดยปี 2563 มีรายได้ประมาณ 9.5 ล้านบาท ซึ่งลดลงจากปีก่อนหน้าที่รายได้ของกลุ่มแปลงใหญ่จะไม่ต่ำกว่าปีละ 10 ล้านบาท เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ส่งผลให้ขายผลผลิตได้ลดลง

สำหรับผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของกลุ่มจะขายเป็นถังให้กับบริษัท เนสท์เล่ ประเทศไทย และส่งพ่อค้าจากไต้หวัน นอกจากนี้ ยังมีวางจำหน่ายที่ศูนย์แสดง และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ประจำ อบต.น้ำปั้ว งานแสดงสินค้าหนึ่งผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบล จ.น่าน และมีการออกบูธตามงานต่างๆ ภายใต้แบรนด์ “น้ำผึ้งน้ำปั้ว” แต่ขณะนี้มีคู่แข่งทางธุรกิจเพิ่มขึ้น กลุ่มจึงต้องปรับกลยุทธ์ ด้วยการขยายตลาดให้ครอบคลุมทั่วประเทศโดยตั้งเป้าเจาะกลุ่มสถาบันการศึกษา หน่วยงานราชการ ร้านขายของฝาก ร้านอาหาร โรงแรม และกลุ่มนักท่องเที่ยว เป็นต้น ควบคุมต้นทุนไม่ให้สูงกว่าคู่แข่ง พัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้สวยงามเหมาะกับการเป็นของฝากของขวัญ ในอนาคตจะเพิ่มผลิตภัณฑ์แปรรูปให้หลากหลาย และขยายช่องทางการตลาดออนไลน์ เพื่อเพิ่มโอกาสในการแข่งขันและสร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้กับสมาชิก.